Der beste Schokoladenkuchen der Welt

🇧🇷Brasilien

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(Português)

90 Min.(s)

1 portionen

Com Sal

Die Schokolade mit der Butter in der Mikrowelle schmelzen. Geben Sie es alle 20 Sekunden und rühren Sie zwischen diesen Zeiten immer um, damit es nicht anbrennt. Wenn es eine flüssige Konsistenz erreicht hat, beiseite stellen.
Die Mandeln in einem Mixer pürieren, bis sie zu Mehl werden. Es ist in Ordnung, wenn Sie ein paar Stücke behalten, es ist köstlich. Reservieren.
Die Eier mit dem Zucker im Mixer auf die doppelte Größe aufschlagen (dauert etwa 5 Minuten). Kakao und gemahlene Mandeln mischen und gut vermischen. Dann den Zitronensaft und die Schale sowie die geschmolzene Schokolade mit der Butter (Schritt 1) hinzugeben und vorsichtig umrühren, bis alles eingearbeitet ist.
Eine Grundform mit abnehmbarer Form mit Butter einfetten und Pergamentpapier auf den Boden der Form legen. Den Teig in die Form geben und für 40 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Ofen geben.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Entformen vollständig abkühlen lassen (ca. 2 Stunden).
Nach Belieben Puderzucker darüber streuen (nur beim Servieren).
Wichtig: Der Kuchen hat nicht wirklich Hefe, er wird weicher und hat eine Brownie-ähnliche Konsistenz.