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Donut-Teig
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
50 Min.(s)
8 portionen
Aline Moz
@alinemoz- Zutaten
- Rezept
- Leinsamen-Ei (50 ml Wasser gemischt mit 1 Esslöffel gemahlener Leinsamen).1 einheiten)
- Wasser90 ml
- Kokosmilch150 ml
- Kokosöl60 g
- Weizenmehl450 g
- Kristallzucker60 g
- Eine Prise Salz nach geschmack
- Trockenhefe5 g
- Wasser und Hefe in eine Schüssel geben, mit etwas Zucker bestreuen, damit die Hefe wirken kann, 5 Minuten beiseite stellen.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen, in der Mitte der Mischung eine Mulde machen und die Hefemischung, Kokosmilch, Leinsamen-Ei und Kokosöl hineingießen.
- Den Teig 15 Minuten kneten.
- Den Teig abdecken und ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Wenn der Teig gewachsen ist, verteilen Sie ihn auf einer bemehlten Oberfläche und kneten Sie ein wenig mehr, diesmal muss das Kneten sehr leicht sein.
- Den Teig in zwei gleiche Teile teilen, jeweils mit einem Nudelholz ausrollen, bis er etwa einen Zentimeter dick ist.
- Wenn der Teig offen ist, die Donuts aufschneiden, können Sie eine Schüssel und eine Teigspitze verwenden, um die Donuts herzustellen.
- Schneiden Sie Donuts, es ist Zeit, sie wieder aufgehen zu lassen. Ich schlage vor, Sie legen jeden Donut auf ein Stück Pergamentpapier, das erleichtert das Braten.
- Nach dem Wachsen einfach in heißem Öl braten und mit dem gewünschten Topping dekorieren.
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