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Dulce de leche-Auflauf
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
4 portionen
Manu Biar
@manubiar- Zutaten
- Rezept
- Milch500 ml
- Edelsteine6 einheiten)
- Zucker95 g
- Weizenmehl100 g
- Butter1 esslöffel
- Eiweiß7 einheiten)
- Zucker40 g
- Teig150 g
- Dulce de Leche150 g
- Butter nach geschmack
- Zucker nach geschmack
- Aus den ersten fünf Zutaten den Grundteig herstellen, die Zutaten mischen und auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren zu einer Creme bringen.
- Für das Souffle das Eiweiß mit dem Zucker in einem elektrischen Mixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Reservieren .
- Mischen Sie mit einem Fouet den Grundteig mit der Dulce de Leche, bis er homogen und zart, körperlos und schneeklar wird.
- In mit Butter gefettete und mit Zucker bestreute Förmchen oder kleine feuerfeste Förmchen füllen. Im Wasserbad (mit heißem Wasser) in den auf 200° vorgeheizten Backofen geben, bis das Souffle fest und goldbraun ist.
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