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Einfacher Erdbeer-Schokoladen-Kuchen
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
10 portionen
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Zutaten
- Rezept
- Eier2 einheiten)
- Zucker1/2 tassen)
- Öl1 dessertlöffel
- Warmes Wasser1/4 tassen)
- Weizenmehl1 tassen)
- Backpulver1 dessertlöffel
- Kakaopulver4 esslöffel
- Kondensmilch1 büchsen)
- Sauerrahm200 g
- Erdbeere200 g
- Für den Kuchen: Eier und den gesiebten Zucker in den Mixer geben. Schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nachdem Sie das Öl fadenweise hinzugefügt haben, später in das warme Wasser geben und mischen. Schalten Sie den Mixer aus und sieben Sie das Weizenmehl, das Kakaopulver (2 Esslöffel) und das Backpulver. Schlagen Sie erneut, bis es eine homogene Mischung wird. Eine Form einfetten (ich habe einen 20 cm Rand verwendet) und den Kuchenteig hineingießen. Bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
- Füllung: In einen Topf die Kondensmilch, die Sahne und das restliche Kakaopulver geben. Bei schwacher Hitze gut umrühren, bis der Füllpunkt erreicht ist (wenn er beginnt, sich vom Boden der Pfanne zu lösen). Reservieren
- Erdbeeren putzen und schneiden. Reservieren Sie ein paar ganze für die Kuchendekoration.
- Montage: Kuchen in 3 Scheiben schneiden. Legen Sie eine Scheibe auf eine Tortenplatte und geben Sie Acetat darum herum. Zur Sicherung mit Klebeband festkleben. Befeuchten Sie den Teig anschließend mit Sirup Ihrer Wahl und fügen Sie einen Teil der Brigadeiro-Füllung und gehackte Erdbeeren nach Geschmack hinzu. Wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Schicht. In der dritten Schicht die Füllung so anpassen, dass sie schön aussieht (die Füllung ist auch das i-Tüpfelchen und Erdbeeren zum Dekorieren darauf anrichten.
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