einfacher erdbeerkuchen

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einfacher erdbeerkuchen

Name: einfacher erdbeerkuchen
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 3 einheiten) Eier; 1 tassen) Milch; 5 esslöffel Zucker; 10 esslöffel Weizenmehl; 1 esslöffel Backpulver; 2 einheiten) Erdbeerbox; 1 einheiten) Kondensmilch; 1 einheiten) Sauerrahm; 1 esslöffel Maisstärke (Maizena); 1/2 tassen) Öl; 200 ml Milch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

20 portionen

A Casinha

@acasinhadarafa

Zutaten
Rezept

Eier3 einheiten)
Milch1 tassen)
Zucker5 esslöffel
Weizenmehl10 esslöffel
Backpulver1 esslöffel
Erdbeerbox2 einheiten)
Kondensmilch1 einheiten)
Sauerrahm1 einheiten)
Maisstärke (Maizena)1 esslöffel
Öl1/2 tassen)
Milch200 ml

In einem Mixer das Eiweiß hinzufügen und das Eigelb aufbewahren und etwa 5 Minuten schlagen.
Eigelb und Zucker beigeben, alles verrühren, bis eine homogene und gelbe Creme entsteht.
Milch und Öl und die Hälfte des Weizenmehls zugeben, alles verquirlen
Dann das restliche Weizenmehl und das Backpulver hinzugeben. Zwischen 8 und 10 gehackte Erdbeeren in den Teig geben
Die Form bereits eingefettet und der Ofen auf 240 Grad vorgeheizt. Es ist Zeit, den Teig in die Form zu bringen und in den Ofen zu stellen.
Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen. Behalten Sie Ihren Ofen im Auge, da die Zeit, die der Kuchen im Feuer bleibt, stark von Ihrem Herd abhängt
Kuchen im Ofen nicht vergessen. Um zu überprüfen, ob der Kuchen gut ist, machen Sie den Zahnstocher-Test.
Jetzt machen wir eine weiße Creme.
In einer Pfanne Kondensmilch und Maisstärke hinzufügen. Sehr gut mischen, um die Pellets aufzubrechen, dann das Feuer bei hoher Temperatur anzünden.
Geben Sie die Milchmischung gut hinzu und reduzieren Sie die Hitze, hören Sie nicht auf zu rühren, da die Sahne sehr leicht anbrennt
Wenn es sich vom Boden der Pfanne löst, schalten Sie das Feuer aus und fügen Sie die Milchcreme hinzu.
Mischen Sie alles zusammen. Dann die Creme abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Mit dem kalten Kuchen und dem Eis auch! Nun kann die Sahne auf den Kuchen gegossen werden.
Etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Creme fest wird.
Mit den restlichen Erdbeeren eine Dekoration auf der weißen Creme machen
Dies ist jedem selbst überlassen, wer kein Topping möchte, nimmt nur zwischen 8 und 10 Erdbeeren. Dies hängt von der Größe Ihrer Form ab.
Meine Form hat einen Durchmesser von 25 cm und eine Höhe von 8 cm
Bedienen Sie sich und genießen Sie!