Eis formen

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Eis formen

Name: Eis formen
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 büchsen) Kondensmilch; 1 l Milch; 200 ml Sauerrahm; 3 einheiten) Eigelb; 3 einheiten) Eiweiß; 100 ml Wasser; 8 esslöffel Schokoladenpulver; 11 esslöffel Raffinierter Zucker

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Tag(s)

10 portionen

Allanyh Morenah

@alanegata

Zutaten
Rezept

Kondensmilch1 büchsen)
Milch1 l
Sauerrahm200 ml
Eigelb3 einheiten)
Eiweiß3 einheiten)
Wasser100 ml
Schokoladenpulver8 esslöffel
Raffinierter Zucker11 esslöffel

Den Boden einer Puddingform mit Zucker karamellisieren und beiseite stellen.
Das Wasser, die Schokolade und 2 Esslöffel Zucker zum Kochen bringen und einkochen lassen, bis es etwas eindickt.
In die karamellisierte Form geben und für 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
In einen anderen Topf Kondensmilch, Milch und Eigelb geben und zum Kochen bringen. Warten Sie dann, bis es abgekühlt ist.
Das Eiweiß mit 3 EL Zucker zu einem festen Baiser schlagen.
Dann die Sahne unterheben. Mit der abgekühlten Sahne langsam verrühren.
Legen Sie es in die Form und legen Sie es für etwa 4/6 Stunden in den Gefrierschrank.
Führen Sie zum Entformen ein Messer darüber oder legen Sie es in eine Schüssel mit heißem Wasser. Schnell auf Tellern anrichten und sofort servieren.