Erdbeer-Bonbon-Kuchen

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Erdbeer-Bonbon-Kuchen

Name: Erdbeer-Bonbon-Kuchen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 tassen) Weizenmehl; 1/2 tassen) Schokoladenpulver; 3 esslöffel Margarine; 3 einheiten) Eier; 1 tassen) Warme Vollmilch; 1 tassen) Raffinierter Zucker; 1 esslöffel Backpulver; 2 einheiten) Kondensmilch; 2 esslöffel Margarine; 1 einheiten) Sauerrahm; 12 einheiten) Erdbeere; 200 g Dunkle Schokolade; 100 g Sauerrahm

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

10 portionen

Michele Crispim

@michelecrispim

Zutaten
Rezept

Weizenmehl2 tassen)
Schokoladenpulver1/2 tassen)
Margarine3 esslöffel
Eier3 einheiten)
Warme Vollmilch1 tassen)
Raffinierter Zucker1 tassen)
Backpulver1 esslöffel
Kondensmilch2 einheiten)
Margarine2 esslöffel
Sauerrahm1 einheiten)
Erdbeere12 einheiten)
Dunkle Schokolade200 g
Sauerrahm100 g

Kuchen Weizen und Kakao sieben und beiseite stellen. Fügen Sie im Mixer die Eier (bei Raumtemperatur) und Zucker hinzu. Schlagen Sie, bis Sie eine weiße und flauschige Mischung erhalten. Milch und geschmolzene Butter langsam zugeben. Fügen Sie Weizen, Kakao und Backpulver hinzu und rühren Sie mit dem Spatel um, bis sie eingearbeitet sind. Bringen Sie es in eine gefettete und bemehlte Form und bringen Sie es für ungefähr 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180°.
Füllung In einem Topf die Kondensmilch, die Margarine und die Sahne hinzufügen. Rühren Sie, bis Sie die Textur eines weichen Brigadeiro erhalten. Reservieren. Die Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen. Gut trocknen lassen.
Dach Die Schokolade hacken und alle 30 Sekunden in die Mikrowelle geben, zwischendurch umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Fügen Sie 100 g Sahne bei Raumtemperatur hinzu. Rühren, bis eine homogene Mischung erhalten wird.
Montage. Tortendeckel entfernen. Entfernt vorsichtig den Kern und lässt den Boden und die Seiten des Kuchens zurück. Fügen Sie eine Schicht weißen Brigadeiro hinzu. Fügen Sie über dem Brigadeiro die Erdbeeren hinzu. Mit dem restlichen Brigadeiro und dann mit dem Tortendeckel abdecken. Mit der Schokoladenganache überziehen und nach Belieben mit Erdbeeren dekorieren!