Erdbeere mit Seufzern

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Erdbeere mit Seufzern

Name: Erdbeere mit Seufzern
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 100 g Vanilleeis von guter Qualität; 10 g Schlagsahne; 50 g Erdbeeren, frisch, geputzt, geviertelt; 5 g Seufzer in Stücke; 250 g Schlagsahne: saure Sahne; 25 g Puderzucker; 300 ml Eiscreme: Milch; 1 einheiten) Vanilleschote; 2 einheiten) Gelatineblätter; 300 ml Sauerrahm; 375 ml Kondensmilch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

8 portionen

Janaína Rueda

@janainarueda

Zutaten
Rezept

Vanilleeis von guter Qualität100 g
Schlagsahne10 g
Erdbeeren, frisch, geputzt, geviertelt50 g
Seufzer in Stücke5 g
Schlagsahne: saure Sahne250 g
Puderzucker25 g
Eiscreme: Milch300 ml
Vanilleschote1 einheiten)
Gelatineblätter2 einheiten)
Sauerrahm300 ml
Kondensmilch375 ml

Eiscreme: Bringen Sie die Milch und die Ackerbohnen zum Kochen (maximal 30°C).
Die Gelatine in eine Schüssel geben und das kalte Wasser 30 Sekunden lang abtropfen lassen. Entfernen Sie die hydratisierte Gelatine.
Die hydratisierte Gelatine in der warmen Milch schmelzen.
Sahne und Kondensmilch zugeben und gut verrühren.
Setzen Sie in Ihre Heim-Eismaschine ein.
Schlagsahne: Sahne und Zucker mit einem Mixer schlagen, bis der Schlagsahnepunkt erreicht ist.
Finishing: Vanilleeis und Schlagsahne in eine Schüssel geben.
Mit Erdbeeren und Baiser dekorieren.