Erdbeerfüllung für Kuchen, Trüffel, Torten...

🇧🇷Brasilien

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(Português)

60 Min.(s)

0 portionen

Bianca

Kondensmilch und Milchpulver in einen Topf geben und unter Rühren einarbeiten.
Die Sahne hinzufügen und rühren, bis sie eingearbeitet ist.
Fügen Sie die flüssige Milch hinzu und rühren Sie, bis sie eingearbeitet ist.
Fügen Sie die Butter hinzu und stellen Sie sie auf mittlere Hitze und beginnen Sie zu rühren. Sie müssen bei mittlerer Hitze rühren, bis es eindickt und zum Kochen kommt. (Für eine gleichmäßigere Füllung einfach länger auf dem Feuer rühren)
Schalten Sie das Feuer aus und rühren Sie eine weitere Minute bei ausgeschaltetem Feuer um.
Die Füllung in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
Während die Füllung abkühlt, nehmen Sie die Erdbeeren und hacken Sie sie in Stücke, geben Sie 1/2 Tasse Zucker in die Erdbeeren und rühren Sie mit einem Löffel um. Mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Wenn die Füllung abgekühlt ist, sollten Sie sie ein wenig umrühren, damit sie eine cremige Konsistenz erhält.
Die Erdbeeren durch ein Sieb passieren und weitere 15 Minuten ziehen lassen.
Nach den Minuten die Erdbeeren in die Nestmilchfüllung geben und umrühren.