Erdbeerkuchen

Foto aus dem Erdbeerkuchen - Erdbeerkuchen Rezept auf DeliRec

Erdbeerkuchen

Name: Erdbeerkuchen
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 tassen) Weizenmehl; 3 einheiten) Eigelb; 200 g Ungesalzene Butter; 100 g Zucker; 1 esslöffel Backpulver; 2 tassen) Milch; 1 esslöffel Maisstärke; 1 einheiten) Kondensmilch; 1 einheiten) Gelatine mit Erdbeergeschmack; 200 g Erdbeere; nach geschmack Vanilleessenz; 100 g Crushed Chestnut Sherry

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

3 Studen

8 portionen

Letícia Pacheco

@delicias_daticia

Zutaten
Rezept

Weizenmehl2 tassen)
Eigelb3 einheiten)
Ungesalzene Butter200 g
Zucker100 g
Backpulver1 esslöffel
Milch2 tassen)
Maisstärke1 esslöffel
Kondensmilch1 einheiten)
Gelatine mit Erdbeergeschmack1 einheiten)
Erdbeere200 g
Vanilleessenz nach geschmack
Crushed Chestnut Sherry100 g

In den Mixer das gesiebte Weizenmehl, 2 Eigelb, die Butter (bei Raumtemperatur), den gesiebten Zucker, die gesiebte Hefe geben. Mit dem Schlägerteig verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Nach dem Strecken des Teigs mit Hilfe einer Rolle oder mit den Händen in einer Form mit abnehmbarem Hintergrund. Mit einer Gabel oder einem Messer Löcher in den Teig stechen, um die Luft zu entfernen und etwa 15 bis 20 Minuten bei 180 Grad backen. Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Während der Teig ruht, machen wir die Füllung. Die Milch zusammen mit der Maisstärke, der Kondensmilch und einem Eigelb in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze rühren, bis eine homogene Creme entsteht. Nach dem Ausschalten des Feuers kann nach Belieben Vanilleessenz hinzugefügt werden. Creme reservieren
Um die Torte zu bedecken, 200 ml Wasser in einer Pfanne erhitzen, nach Beginn des Kochens die Erdbeergelatine hinzufügen und gut umrühren, um das Pulver aufzulösen. Nach vollständiger Auflösung 200 ml kaltes Wasser hinzufügen und erneut umrühren. Schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite
Zubereitung der Torte: Wenn der Teig bereits kalt ist, fügen Sie die Sahne hinzu, nachdem Sie die Erdbeeren halbiert und über die Sahne gegeben haben. Zum Schluss den Wackelpudding darauflegen und den Kuchen vollständig bedecken.
Als Dekoration kann Kastanien-Sherry am Tortenrand verwendet werden
Zum Festwerden mindestens 2 Stunden tiefkühlen lassen. Dann nur noch servieren und genießen