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Erdnussbutter-Apfel-Muffins
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
14 portionen
Luísa Colombi
@soulbaker- Zutaten
- Rezept
- Hafermehl1 tassen)
- Glutenfreie Mehlmischung1 tassen)
- Backpulver1 esslöffel
- Brauner oder Kokoszucker1/2 tassen)
- Zimtpulver2 teelöffel
- Salz1/2 teelöffel
- Eier2 einheiten)
- Pflanzliches Getränk1.1/2 tassen)
- Erdnusspaste3/4 tassen)
- Apfel, gewürfelt1 tassen)
- Vanilleextrakt1 teelöffel
- Schneiden Sie den Apfel und trennen Sie einige Scheiben zur Dekoration ab (tragen Sie Zitrone auf, damit er nicht dunkler wird, wie ich es in Tipps gelehrt habe).
- Mehl, Hefe, Zucker, Zimt und Salz in einer großen Schüssel mischen und alles miteinander vermischen. Reservieren.
- In einer anderen Schüssel die Eier hinzufügen und leicht schlagen. Den Gemüsedrink, die Erdnussbutter, den gehackten Apfel und den Vanilleextrakt hinzugeben und gut vermischen.
- Fügen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen hinzu und schlagen Sie, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- Füllen Sie die Muffinförmchen mit dem Teig, verwenden Sie eine Schöpfkelle oder einen Eisportionierer, um den Vorgang zu vereinfachen, und geben Sie ungefähr die gleiche Menge in jede Form.
- Mit der Apfelscheibe dekorieren und mit gemahlenem Zimt bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen oder bis der Zahnstocher sauber herauskommt.
- Warten Sie, bis es abgekühlt ist, bevor Sie es servieren.
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