festlicher Krapfen

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festlicher Krapfen

Name: festlicher Krapfen
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 tassen) TEIG: Weizenmehl; 1 einheiten) Ei; 2 esslöffel Butter; 3 esslöffel Zucker; 200 ml Warmes Wasser; 1 kaffeelöffel Salz; 10 g Trockenhefe; 1 teelöffel Orangenessenz; 100 ml CALDA: Kokosmilch; 3 esslöffel Kondensmilch; 3 esslöffel DEKORATION: Kokosraspeln; 150 g Kandierte Früchte; 150 g Rosinen; nach geschmack Kirschen

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

1 portionen

Nay Miranda

@nay_miranda

Zutaten
Rezept

TEIG: Weizenmehl3 tassen)
Ei1 einheiten)
Butter2 esslöffel
Zucker3 esslöffel
Warmes Wasser200 ml
Salz1 kaffeelöffel
Trockenhefe10 g
Orangenessenz1 teelöffel
CALDA: Kokosmilch100 ml
Kondensmilch3 esslöffel
DEKORATION: Kokosraspeln3 esslöffel
Kandierte Früchte150 g
Rosinen150 g
Kirschen nach geschmack

Der Teig ist sehr einfach zu machen, mischen Sie einfach alle Zutaten, beginnend mit den trockenen Zutaten und schließlich den Flüssigkeiten und der Butter.
Ich habe den Teig 10 Minuten geknetet, bis er sehr glatt war und ohne an meinen Händen zu kleben, ich habe ihn in eine Schüssel gegeben und mit einem Tuch bedeckt, ich habe ihn 30 Minuten in einer sehr stickigen Ecke der Küche gelassen, damit die Hefe zu Handlung.
Nach 30 Minuten legte ich den Teig auf meine Arbeitsplatte und öffnete ihn mit einem Nudelholz. Ich verteile alle Früchte und Rosinen im Teig, rolle ihn auf und schneide ihn in zwei Finger dicke Röllchen.
Ich habe alles in einer großen gefetteten und bemehlten Puddingform angerichtet, mit einem Tuch abgedeckt und 20 Minuten ruhen lassen.
Nach dieser Zeit habe ich es für 40 Minuten in den Ofen genommen, abkühlen lassen, aus der Form genommen und das ganze Brot mit der Kondensmilch und dem Kokosmilchsirup bestrichen, mit Kokosraspeln bedeckt und mit Kirschen dekoriert.