gefrorener Kokoskuchen

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gefrorener Kokoskuchen

Name: gefrorener Kokoskuchen
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Ei; 100 g Zucker; 40 ml Öl; 100 ml Kokosmilch; 3/4 tassen) Weizenmehl; 1 esslöffel Kokosraspeln; 1 esslöffel Backpulver; 1 büchsen) Kondensmilch; 100 ml Kokosmilch; 4 esslöffel Kokosraspeln; 1/2 büchsen) Sauerrahm

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

8 portionen

Patricia Magalhães

@noape.dosmagalhaes

Zutaten
Rezept

Ei1 einheiten)
Zucker100 g
Öl40 ml
Kokosmilch100 ml
Weizenmehl3/4 tassen)
Kokosraspeln1 esslöffel
Backpulver1 esslöffel
Kondensmilch1 büchsen)
Kokosmilch100 ml
Kokosraspeln4 esslöffel
Sauerrahm1/2 büchsen)

In eine Schüssel Zucker, Ei und Öl geben. Von Hand schlagen, bis sie vollständig vermischt und von heller Farbe sind.
Die Kokosmilch hinzugeben und gut verrühren.
Das Weizenmehl nach und nach dazugeben, immer durch ein Sieb passieren. Sehr gut mischen.
Die geraspelte Kokosnuss hinzufügen und mischen.
Die Hefe hinzufügen und mischen.
Die Mischung in eine gefettete Form gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 40 Minuten backen oder bis der Kuchen gebacken ist.
Für den Sirup: Einfach Kondensmilch, Sahne, Kokosmilch und Kokosraspeln mischen.
Vom niedrigen Feuer nehmen und immer umrühren, bis es zerbröckelt.
In den bereits gebackenen Kuchen mit einer Gabel mehrere Löcher stechen.
Den Kuchen in Quadrate schneiden und den Sirup darüber gießen.
Zum Schluss Kokosraspeln darüber streuen.
Den Kühlschrank nehmen und gut gekühlt servieren. :)
*** Diese Menge ergibt einen kleinen Kuchen, für einen größeren einfach die Zutaten verdoppeln. ***