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gefrorener Kokoskuchen
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
50 Min.(s)
8 portionen
Patricia Magalhães
@noape.dosmagalhaes- Zutaten
- Rezept
- Ei1 einheiten)
- Zucker100 g
- Öl40 ml
- Kokosmilch100 ml
- Weizenmehl3/4 tassen)
- Kokosraspeln1 esslöffel
- Backpulver1 esslöffel
- Kondensmilch1 büchsen)
- Kokosmilch100 ml
- Kokosraspeln4 esslöffel
- Sauerrahm1/2 büchsen)
- In eine Schüssel Zucker, Ei und Öl geben. Von Hand schlagen, bis sie vollständig vermischt und von heller Farbe sind.
- Die Kokosmilch hinzugeben und gut verrühren.
- Das Weizenmehl nach und nach dazugeben, immer durch ein Sieb passieren. Sehr gut mischen.
- Die geraspelte Kokosnuss hinzufügen und mischen.
- Die Hefe hinzufügen und mischen.
- Die Mischung in eine gefettete Form gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 40 Minuten backen oder bis der Kuchen gebacken ist.
- Für den Sirup: Einfach Kondensmilch, Sahne, Kokosmilch und Kokosraspeln mischen.
- Vom niedrigen Feuer nehmen und immer umrühren, bis es zerbröckelt.
- In den bereits gebackenen Kuchen mit einer Gabel mehrere Löcher stechen.
- Den Kuchen in Quadrate schneiden und den Sirup darüber gießen.
- Zum Schluss Kokosraspeln darüber streuen.
- Den Kühlschrank nehmen und gut gekühlt servieren. :)
- *** Diese Menge ergibt einen kleinen Kuchen, für einen größeren einfach die Zutaten verdoppeln. ***
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