gefüllte Gelatine

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gefüllte Gelatine

Name: gefüllte Gelatine
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 390 g Kondensmilch; 200 g Sauerrahm; 200 ml Kokosmilch; 24 g Nicht aromatisierte Gelatine; 120 ml Wasser; 2 einheiten) Erdbeergelee; 240 ml Kochendes Wasser; 240 ml Kaltes Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

3 Studen

12 portionen

ednellia

@lar_da_ednellia

Zutaten
Rezept

Kondensmilch390 g
Sauerrahm200 g
Kokosmilch200 ml
Nicht aromatisierte Gelatine24 g
Wasser120 ml
Erdbeergelee2 einheiten)
Kochendes Wasser240 ml
Kaltes Wasser240 ml

In einem Topf die 1/2 Tasse Wasser in die nicht aromatisierte Gelatine geben und gut umrühren, etwa 5 Minuten einwirken lassen, bis die Gelatine hydratisiert ist.
In der Zwischenzeit Kondensmilch, Sahne und Kokosmilch in einen Mixer geben und gut pürieren.
Sehen Sie, ob Ihre geschmacksneutrale Gelatine bereits hydratisiert ist und wenn sie 15 Sekunden lang in der Mikrowelle ist, und rühren Sie sie gut um
In den Mixer gießen und noch etwas schlagen; Fetten Sie eine Form mit einer dünnen Schicht Öl ein und gießen Sie die Mixer-Mischung hinein.
Etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen oder bis sie fest sind. Die Erdbeergelees im kochenden Wasser auflösen Dann das Eiswasser hinzugeben
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen Mit einem Spatel ganz vorsichtig die Seiten der Kokoscreme lösen; Wenn Sie sehen, dass es sehr locker ist, beginnen Sie, die bereits kühleren Erdbeergelees langsam zu stellen Erdbeergelatine muss in die Seiten der Pfanne gehen, damit die Kokoscreme aufgeht. In den Kühlschrank stellen, bis es vollständig gekühlt ist. Mit einem Pfannenwender oder mit den Fingerkuppen die Seiten lösen und wieder zentrieren und auf einen Teller stürzen.