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gefüllte Gelatine
🇧🇷Brasilien
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(Português)
3 Studen
6 portionen
Edilaine integra
@edilainenaintegra- Zutaten
- Rezept
- Kondensmilch390 ml
- Sauerrahm200 ml
- Kokosmilch200 ml
- Nicht aromatisierte Gelatine24 g
- Wasser120 ml
- Gelatine, Aroma nach Wahl2 einheiten)
- Kochendes Wasser240 ml
- Kaltes Wasser240 ml
- In einem Topf die 1/2 Tasse Wasser in die nicht aromatisierte Gelatine geben und gut umrühren, etwa 5 Minuten einwirken lassen, bis die Gelatine hydratisiert ist.
- In der Zwischenzeit die Kondensmilch, die Sahne und die Kokosmilch in den Mixer geben und gut aufschlagen.
- Sehen Sie, ob Ihre geschmacksneutrale Gelatine bereits hydratisiert ist und wenn sie 15 Sekunden lang in der Mikrowelle ist, und rühren Sie sie gut um
- In den Mixer gießen und noch etwas schlagen; Fetten Sie eine Form mit einer dünnen Schicht Öl ein und gießen Sie die Mixer-Mischung hinein
- Etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen oder bis sie fest ist.
- Die Gelees im kochenden Wasser auflösen
- Dann das Eiswasser hinzugeben
- Auf Raumtemperatur abkühlen lassen
- Mit einem Spatel ganz vorsichtig die Seiten der Kokoscreme lösen; Wenn Sie sehen, dass es sehr locker ist, beginnen Sie, die bereits kühleren Erdbeergelees langsam zu stellen
- Erdbeergelatine muss in die Seiten der Form gehen, damit die Kokoscreme aufgeht.
- Bis zur vollständigen Erkaltung in den Kühlschrank stellen.
- Mit einem Pfannenwender oder den Fingerkuppen seitlich lösen und wieder zentrieren und auf einen Teller stürzen.
Etikett
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