Geriebener Kokoskuchen

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Geriebener Kokoskuchen

Name: Geriebener Kokoskuchen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 200 g Maizena Keks; 5 esslöffel Margarine (messen und dann schmelzen); 4 esslöffel Schokoladenpulver 50% Kakao gesiebt; 2 büchsen) Kondensmilch; 2 einheiten) Dosensahne; 180 g Dunkle Schokolade; 200 g Geschredderte/dehydrierte Kokosnuss; 1 esslöffel Margarine

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

10 portionen

Adha Keren

@adhaazevedo

Zutaten
Rezept

Maizena Keks200 g
Margarine (messen und dann schmelzen)5 esslöffel
Schokoladenpulver 50% Kakao gesiebt4 esslöffel
Kondensmilch2 büchsen)
Dosensahne2 einheiten)
Dunkle Schokolade180 g
Geschredderte/dehydrierte Kokosnuss200 g
Margarine1 esslöffel

In einem Mixer oder einer Küchenmaschine den Maisstärkekeks zu einem „Mehl“ verarbeiten. Fügen Sie das Schokoladenpulver und die geschmolzene Margarine hinzu und mischen Sie alles gut mit den Fingerspitzen, bis eine „Farofinha“ entsteht!
Den Boden und die Seiten der Pfanne (rund mit abnehmbarem Boden mit einem Durchmesser von 25 cm und einer Höhe von 6 cm) mit dem gesamten Teig auslegen und mit den Händen oder mit der Rückseite eines Löffels gut andrücken! Reservieren!
Mischen Sie in einer Pfanne die Kondensmilch, eine Schachtel Sahne, die Margarine, die Kokosraspeln! Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis es sehr cremig und gleichmäßig wird! Gießen Sie die Kokoscreme auf das mit dem Teig ausgelegte Backblech!
Nehmen Sie die Zartbitterschokolade und die andere Schachtel Milchcreme in ein Wasserbad oder in die Mikrowelle, bis alles schmilzt, und mischen Sie alles gut, bis sich die Ganache bildet!
Die Ganache über die Kokoscreme gießen, verteilen und kalt stellen, bis alles fest ist und gefriert! Nach Belieben mit etwas mehr Kokosraspeln dekorieren!