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Gerollter Cupcake mit Kokosmais
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
100 Min.(s)
30 portionen
Aline 🌱
@garotatueveg- Zutaten
- Rezept
- Dosenmais1/2 tassen)
- Hausgemachte Kokosmilch150 ml
- Kristall- oder Demerarazucker3 esslöffel
- Feuchte und gesüßte Kokosraspeln4 esslöffel
- Weizenmehl1 esslöffel
- Maismehl1/2 tassen)
- Maisstärke1/4 tassen)
- Feuchte und gesüßte Kokosraspeln1/4 tassen)
- Kristall- oder Demerarazucker2 esslöffel
- Salz1 kaffeelöffel
- Industrialisierte Kokosmilch50 ml
- Wasser50 ml
- Pflanzenöl2 esslöffel
- Backpulver1 dessertlöffel
- Kokosraspeln zum Rollen nach geschmack
- * Rezept adaptiert von @imaginavegans „Beijinho de coco com corn“ Zuerst Mais, hausgemachte Kokosmilch, Zucker (3 Esslöffel) und 2 Esslöffel Kokosraspeln in einem Mixer etwa 3 Minuten lang schlagen; Den Inhalt des Mixers abseihen und in eine Pfanne geben. Fügen Sie bei ausgeschaltetem Feuer die anderen 2 Esslöffel Kokosraspeln und das Weizenmehl hinzu; Schalten Sie die mittlere Hitze ein und lassen Sie sie stehen, bis eine cremigere und homogenere Mischung entsteht; Auf dem Teller auskühlen lassen.
- * Rezept adaptiert von „Broa de fubá vegan and gluten-free“ von Pavegs Blog @_paveg Mischen Sie in einer großen Schüssel Maismehl, Maisstärke, Kokosraspeln (1/4 Tasse) und Zucker (2 Esslöffel) und Salz; Die Flüssigkeiten (industrielle Kokosmilch, Wasser und Öl) hinzufügen und mischen, bis der Teig homogen ist; Zum Schluss die Hefe hinzufügen; Legen Sie in eine gefettete Laibpfanne oder eine andere kleine Größe; Im vorgeheizten Ofen bei 200° 20 Minuten backen oder bis es gar ist (mit einer Gabel hineindrücken, um es zu wissen; wenn es sauber herauskommt, ist es fertig).
- Geben Sie in einem großen Behälter den Kokoskuss mit dem abgekühlten Mais; Das Brot mit einer Gabel zerkrümeln und ebenfalls in den Behälter gießen; Mischen Sie gut, bis es eine homogene Masse ist und Sie es rollen können, ohne an Ihren Händen zu kleben; Verwenden Sie einen Esslöffel, um für alle Süßigkeiten die gleiche Menge Teig zu erhalten; Aufrollen und in Kokosraspeln wälzen.
Etikett
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