Brasilien

Trockene ungesüßte Kokosnuss

Reismehl

Kokosöl

Demerara-Zucker

Kokosmilch

Cashewnüsse

Passionsfruchtmark

Geröstete Cocada mit Kokoscreme und Passionsfrucht Brigadeiro

Para a base da sobremesa você vai precisar de 125g de coco ralado seco, da farinha de arroz, 80g de óleo de coco e 60g de açúcar demerara. 
Misture tudo com uma colher e coloque para assar em uma forma de 20x10 (tipo bolo inglês), à 250° C até ficar dourado. 


Für die Dessertbasis benötigen Sie 125 g getrocknete Kokosraspeln, Reismehl, 80 g Kokosöl und 60 g Demerara-Zucker.
Alles mit einem Löffel vermischen und in einer 20x10-Form (englischer Kuchentyp) bei 250°C goldbraun backen.


Para o creme de coco, bata no liquidificador:
75g de castanha de caju, 60g de açúcar demerara, 60g de leite de coco, 60g de óleo de coco e 20g de coco ralado e coloque na geladeira para endurecer.

Für die Kokoscreme den Mixer schlagen:
75 g Cashewnüsse, 60 g Demerara-Zucker, 60 g Kokosmilch, 60 g Kokosöl und 20 g Kokosraspeln und zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.

Para o brigadeiro de maracujá, bata no liquidificador: 35g de castanha de caju, 100g de polpa de maracujá, 50g de açúcar demerara e leve ao fogo por 20 minutos. Deixe esfriar na geladeira.

Für den Passionsfrucht-Brigadeiro: 35 g Cashewnüsse, 100 g Passionsfruchtmark, 50 g Demerara-Zucker in einem Mixer pürieren und 20 Minuten erhitzen. Im Kühlschrank abkühlen lassen.

Geröstete Cocada mit Kokoscreme und Passionsfrucht Brigadeiro

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