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Gesüßter Kondensmilchpudding
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
12 portionen
Beatriz Santana
@nacasada_bia- Zutaten
- Rezept
- Kondensmilch1 büchsen)
- Milch1 büchsen)
- Eier3 einheiten)
- Maisstärke1 esslöffel
- Zucker1 tassen)
- Wasser1/2 tassen)
- Schlagen Sie im Mixer eine Dose Kondensmilch, das gleiche Maß wie die Dose Milch, die Eier und einen Esslöffel Maisstärke. Etwa 5 Minuten gut schlagen.
- Sirup: Den Zucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren karamellisieren lassen. Sobald der Zucker geschmolzen ist, fügen Sie 1/2 Tasse kaltes Wasser hinzu (vorsichtig). Rühren Sie ein wenig mehr, bis alle Karamellstücke geschmolzen sind. Nicht zu sehr anbrennen lassen, damit es nicht bitter wird.
- Den Karamell in die Puddingform geben und alle Seiten einfetten. Fügen Sie die Sahne aus dem Mixer hinzu und geben Sie sie für etwa 2 Stunden in ein Wasserbad.
- Um zu überprüfen, ob es fertig ist, stechen Sie ein Messer hinein, wenn es sauber herauskommt, ist es fertig. In den Kühlschrank stellen und kalt servieren.
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