Gesüßter Kondensmilchpudding

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Gesüßter Kondensmilchpudding

Name: Gesüßter Kondensmilchpudding
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 büchsen) Kondensmilch; 1 büchsen) Milch; 3 einheiten) Eier; 1 esslöffel Maisstärke; 1 tassen) Zucker; 1/2 tassen) Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

12 portionen

Beatriz Santana

@nacasada_bia

Zutaten
Rezept

Kondensmilch1 büchsen)
Milch1 büchsen)
Eier3 einheiten)
Maisstärke1 esslöffel
Zucker1 tassen)
Wasser1/2 tassen)

Schlagen Sie im Mixer eine Dose Kondensmilch, das gleiche Maß wie die Dose Milch, die Eier und einen Esslöffel Maisstärke. Etwa 5 Minuten gut schlagen.
Sirup: Den Zucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren karamellisieren lassen. Sobald der Zucker geschmolzen ist, fügen Sie 1/2 Tasse kaltes Wasser hinzu (vorsichtig). Rühren Sie ein wenig mehr, bis alle Karamellstücke geschmolzen sind. Nicht zu sehr anbrennen lassen, damit es nicht bitter wird.
Den Karamell in die Puddingform geben und alle Seiten einfetten. Fügen Sie die Sahne aus dem Mixer hinzu und geben Sie sie für etwa 2 Stunden in ein Wasserbad.
Um zu überprüfen, ob es fertig ist, stechen Sie ein Messer hinein, wenn es sauber herauskommt, ist es fertig. In den Kühlschrank stellen und kalt servieren.