gesunder Crêpe

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gesunder Crêpe

Name: gesunder Crêpe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 tassen) Glutenfreies Mehl; 2 einheiten) Eier; 1 esslöffel Kokosnusszucker; 1 tassen) Pflanzenmilch; 1/2 tassen) Wasser; 2 teelöffel Geschmolzenes Kokosöl; 1/4 teelöffel Salz; 1/2 esslöffel Zitronensaft

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

10 portionen

Luísa Colombi

@soulbaker

Zutaten
Rezept

Glutenfreies Mehl1 tassen)
Eier2 einheiten)
Kokosnusszucker1 esslöffel
Pflanzenmilch1 tassen)
Wasser1/2 tassen)
Geschmolzenes Kokosöl2 teelöffel
Salz1/4 teelöffel
Zitronensaft1/2 esslöffel

Alle Zutaten in einem Mixer mixen, bis alles gut eingearbeitet ist.
Den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit das Mehl hydratisieren kann. Es wird cremiger.
Eine mittelgroße Pfanne leicht mit Kokosöl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Gießen Sie eine Kelle Teig in die Mitte der erhitzten Pfanne und drehen Sie sie so, dass sich der Teig auf dem gesamten Boden verteilt.
Garen, bis überall auf dem Crêpe Bällchen erscheinen und sich die Seiten lockern und knusprig werden.
Mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden und die andere Seite schnell braten (30-40 Sekunden).
Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen, bis er fertig ist.
Dann füllen Sie es einfach mit allem, was Sie bevorzugen, wie Gelee, Dulce de Leche, geschmolzene Schokolade, frisches Obst.