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Gesundes Weihnachtsplätzchen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
50 portionen
DeliRec
@delirec- Zutaten
- Rezept
- Teig: Mandelmehl (eineinhalb Tassen)180 g
- Teig: Reismehl1 tassen)
- Teig: Leinsamenmehl1 esslöffel
- Teig: Kartoffelstärke2 esslöffel
- Teig: zerstoßenes Meersalz (1/4 TL) nach geschmack
- Teig: Butter150 g
- Teig: Demerara-Zucker (1/3 Tasse)40 g
- Teig: Vanilleextrakt (1/2 TL) nach geschmack
- Teig: Ei1 einheiten)
- Teig: Zitrone1 einheiten)
- Topping: Gemüsedrink200 ml
- Topping: Demerara-Zucker200 g
- Abdeckung: farbiges Granulat nach geschmack
- In einer großen Schüssel das gesamte Mehl, die Stärke und das Salz mischen. Separat in einem Mixer die Butter mit dem Zucker etwa 2 Minuten lang schlagen. Dann den Vanilleextrakt, das Ei und die Zitronenschale hinzufügen und weiter schlagen, um sie einzuarbeiten.
- Die Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und mit dem Mischen beginnen, bis alles eingearbeitet ist. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie fest genug ist, um sie aufzurollen.
- Eine Fläche mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte auslegen und Kartoffelstärke darüber streuen.
- Legen Sie den Teig auf die Silikonmatte oder das Butterpapier und öffnen Sie den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes. Machen Sie die Schnitte in den gewünschten Formen.
- Wiederholen Sie den gesamten Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist. Immer ans Kühlen denken. Zum Schluss die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad backen, bis die Ränder gebräunt sind.
- Für das Topping den Gemüsedrink mit dem Zucker mischen. Auf die Kekse auftragen und die Streusel verteilen.
- DeliRec in Partnerschaft mit Köchin Luisa Colombi.
Etikett
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