getrüffelter Brigadier

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getrüffelter Brigadier

Name: getrüffelter Brigadier
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 395 g Kondensmilch (1 Dose); 200 g Sauerrahm (1 Karton); 1 esslöffel Butter; 200 g Zartbitterschokolade (Riegel); 200 g Spezialgranulat

🇧🇷Brasilien

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(Português)

15 Min.(s)

10 portionen

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Zutaten
Rezept

Kondensmilch (1 Dose)395 g
Sauerrahm (1 Karton)200 g
Butter1 esslöffel
Zartbitterschokolade (Riegel)200 g
Spezialgranulat200 g

Die Kondensmilch, die Sahne und die Butter in einen Topf mit dickem Boden geben und bei mittlerer/niedriger Hitze etwa 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Die gehackte Schokolade dazugeben und weitere 5 bis 10 Min. garen. bis es beginnt, sich vom Topfboden zu lösen.
In einen gefetteten Behälter geben und mit Plastikfolie abdecken, die mit dem Teig in Kontakt kommt. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Fetten Sie Ihre Hände ein und rollen Sie den Teig aus. Anschließend durch das Spezialgranulat passieren.