Glutenfreier und laktosefreier Schokoladenkuchen

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Glutenfreier und laktosefreier Schokoladenkuchen

Name: Glutenfreier und laktosefreier Schokoladenkuchen
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 tassen) Cashewkernmehl; 1 tassen) Hafermehl; 1 tassen) Kokosnusszucker; 1 tassen) Kokosöl; 200 ml Mandelmilch; 4 einheiten) Ei; 50 g Ghee-Butter; 4 esslöffel Kakaopulver; 1 esslöffel Vanilleextrakt; 1 esslöffel Chemische Hefe; 100 g Schokolade 70%; 1/2 tassen) Mandelmilch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

70 Min.(s)

10 portionen

Ana Luiza

@analuizasmonteiro

Zutaten
Rezept

Cashewkernmehl1 tassen)
Hafermehl1 tassen)
Kokosnusszucker1 tassen)
Kokosöl1 tassen)
Mandelmilch200 ml
Ei4 einheiten)
Ghee-Butter50 g
Kakaopulver4 esslöffel
Vanilleextrakt1 esslöffel
Chemische Hefe1 esslöffel
Schokolade 70%100 g
Mandelmilch1/2 tassen)

Zucker, Eier, Kokosöl und geschmolzene Butter im Mixer 8 Minuten schlagen.
Cashewnüsse und Hafermehl hinzugeben und etwa 5 Minuten lang glatt rühren.
Mandelmilch dazugeben und weitere 5 Minuten schlagen.
Kakao und Vanille hinzufügen und mischen. Nachdem Sie eine homogene Masse erhalten haben, fügen Sie die Hefe hinzu und rühren Sie leicht um.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen.
Cover-Vorbereitung: Schokolade im Wasserbad schmelzen, Mandelmilch dazugeben und glatt rühren.