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hausgemachte Orangenmarmelade
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
10 portionen
Tatiana Souza
@blogtatysouzachude- Zutaten
- Rezept
- Geschälte Orangen800 g
- Zucker300 g
- Zimt Pau1 einheiten)
- Gewürznelke4 einheiten)
- Beginnen Sie mit dem Schälen der Orangen und entfernen Sie den gesamten weißen Teil, da er die Bitterkeit erzeugt. Schneiden Sie die Orangen, entfernen Sie den weißen Kern und entfernen Sie alle Kerne. Die Orangen in einen Mixer geben und gut mixen, bis ein dickflüssiger Saft entsteht. Die Flüssigkeit in einen Topf gießen, Zucker, Nelken und Zimt hinzufügen und zum Kochen bringen. Lassen Sie es bei starker Hitze, bis es kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es in der halb bedeckten Pfanne 40 bis 60 Minuten kochen. Rühre gelegentlich um, damit die Marmelade nicht klebt, aber vermeide es, zu viel zu rühren, da die Marmelade zuckerhaltig sein kann. Entfernen Sie den Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, mit einer Schaumkelle, damit Ihre Marmelade glänzt. Um zu überprüfen, ob die Spitze richtig ist, fahren Sie mit dem Finger über die Rückseite des Löffels. Wenn dieser Raum sauber ist, ohne erneut mit Marmelade gefüllt zu werden, bedeutet dies, dass er fertig ist. Die sehr heiße Marmelade in die sterilisierten Gläser geben, abdecken und die Gläser auf dem Kopf stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
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