hausgemachte Panettone

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hausgemachte Panettone

Name: hausgemachte Panettone
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 200 ml Warmes Wasser; 10 g Trockenhefe; 4 einheiten) Gesiebte Edelsteine; 150 g Zucker; 80 g Geschmolzene Butter; 1 teelöffel Essenz von Panettone; 1 teelöffel Orangenessenz; 100 g Rosinen; 100 g Kandierte Früchte

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

1 portionen

Nay Miranda

@nay_miranda

Zutaten
Rezept

Weizenmehl500 g
Warmes Wasser200 ml
Trockenhefe10 g
Gesiebte Edelsteine4 einheiten)
Zucker150 g
Geschmolzene Butter80 g
Essenz von Panettone1 teelöffel
Orangenessenz1 teelöffel
Rosinen100 g
Kandierte Früchte100 g

Ich begann mit der Vorbereitung des Schwamms. In einen Behälter habe ich die Hälfte des warmen Wassers, die ganze Hefe und 2 Löffel Weizenmehl gegeben, gut gemischt und ruhen lassen, bis es ein Schwamm geworden ist.
In einer Vase habe ich die restlichen Zutaten gemischt und den Biskuit gemischt. Ich habe den Teig 10 Minuten geknetet, mit einem Tuch abgedeckt und 20 Minuten ruhen lassen.
Nach dieser Zeit habe ich den Teig geöffnet und die Rosinen und Früchte hinzugefügt, ihn in zwei Teile geteilt, in die Papierförmchen gelegt und weitere 20 Minuten ruhen lassen. Dann habe ich es für 40 Minuten in den Ofen gestellt.