Heißes Eis

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Heißes Eis

Name: Heißes Eis
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 tassen) Zucker; 6 esslöffel Schokolade; 6 esslöffel Wasser; 1 büchsen) Kondensmilch; 2 tassen) Milch; 3 einheiten) Edelsteine; 3 einheiten) Eiweiß; 3 esslöffel Zucker; 1 büchsen) Sauerrahm

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

8 portionen

Maria Gustavo

@elmariaju

Zutaten
Rezept

Zucker1 tassen)
Schokolade6 esslöffel
Wasser6 esslöffel
Kondensmilch1 büchsen)
Milch2 tassen)
Edelsteine3 einheiten)
Eiweiß3 einheiten)
Zucker3 esslöffel
Sauerrahm1 büchsen)

Eine Puddingform (1 Tasse geschmolzener Zucker) karamellisieren und etwas abkühlen lassen.
In einem Glas das Schokoladenpulver in 7 EL und 7 EL Wasser auflösen.
Auf die karamellisierte Form legen und in den Gefrierschrank stellen, bis sie gefriert.
Bringen Sie die Kondensmilch, die Milch und das Eigelb zum Feuer, bis es eindickt. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie es abkühlen (Sie können einen halben Löffel aufgelöste Stärke hinzufügen).
Die 3 Eiweiße mit den 3 EL Zucker und der Sahne verrühren. Mit der ersten Sahne mischen, die kalt sein muss.
Geben Sie die Mischung in die karamellisierte Form und stellen Sie sie erneut in den Gefrierschrank, vorzugsweise für einen Tag.
Beim Servieren die Form einige Minuten in den Ofen stellen, bis sich das Eis aus der Form löst (achten Sie darauf, dass es nicht vollständig schmilzt).