Himbeercreme

Foto aus dem Himbeercreme - Himbeercreme Rezept auf DeliRec

Himbeercreme

Name: Himbeercreme
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Himbeeren (gefroren, wenn nicht in der Saison); 150 g halbdicke Creme; 2 einheiten) Eiweiß; 90 g Zucker; 3 einheiten) Gelatineblätter

🇧🇷Brasilien

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(Português)

35 Min.(s)

4 portionen

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Zutaten
Rezept

Himbeeren (gefroren, wenn nicht in der Saison)500 g
halbdicke Creme150 g
Eiweiß2 einheiten)
Zucker90 g
Gelatineblätter3 einheiten)

Die Gelatineblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen.
Die Sahne in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen in den Kühlschrank stellen.
In einer Schüssel die Himbeeren pürieren.
In eine Pfanne geben und den Zucker hinzufügen. Gut mischen, bis das Püree heiß ist. Es darf nicht kochen.
Vom Herd nehmen, die abgetropften Gelatineblätter hinzufügen und mischen, bis sie vollständig aufgelöst sind. Lassen Sie die Mischung abkühlen.
In einer Schüssel die sehr kalte Sahne schlagen, bis eine dicke Creme entsteht. cooles Buch
Das Eiweiß steif schlagen.
Das Himbeerpüree mit der Sahne verrühren, dann das Eiweiß vorsichtig unterheben.
Gießen Sie die Mousse in einzelne Schalen und kühlen Sie sie für mindestens 4 Stunden.