holländischer Kuchen

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holländischer Kuchen

Name: holländischer Kuchen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 200 g Keks Maria; 1 einheiten) Calypso-Keks; 1/2 tassen) Butter bei Raumtemperatur; 1 büchsen) Kondensmilch; 3 einheiten) Edelsteine; 1 einheiten) Nicht aromatisierte Gelatine; 1 büchsen) Milch; 2 einheiten) Sauerrahm-Box; 3 einheiten) Klara; 4 esslöffel Zucker; 1 einheiten) Schokoriegel

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

10 portionen

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Zutaten
Rezept

Keks Maria200 g
Calypso-Keks1 einheiten)
Butter bei Raumtemperatur1/2 tassen)
Kondensmilch1 büchsen)
Edelsteine3 einheiten)
Nicht aromatisierte Gelatine1 einheiten)
Milch1 büchsen)
Sauerrahm-Box2 einheiten)
Klara3 einheiten)
Zucker4 esslöffel
Schokoriegel1 einheiten)

Mahlen Sie den Maria-Keks im Mixer. In eine Schüssel umfüllen und zur Butter geben. Mit den Fingern zu einem Teig verkneten.
Forre den Boden sozusagen mit abnehmbarem Rand, mit dieser Masse. An den Seiten die Calypso-Kekse platzieren. Lassen Sie es im Kühlschrank, während Sie die Füllung zubereiten.
In einer Pfanne Kondensmilch, Milch und Eigelb hinzufügen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Hitze ausschalten und beiseite stellen.
Die farblose Gelatine nach Packungsanweisung hydratisieren und zur Cold Cream geben. Reservieren.
In einer Pfanne Zucker und Eiweiß hinzufügen. Unter kräftigem Rühren mit einem Schneebesen 3 Minuten lang zum Kochen bringen. In einen Mixer geben und schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. 1 Dose Milchcreme hinzugeben und einfach verrühren.
Die Cremes zugeben und verrühren. Über den Teig gießen und kühl stellen, bis er fest ist.
Zum Zeitpunkt des Servierens den Schokoriegel mit der Sahne schmelzen und 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen. Gut umrühren, um die Schokolade vollständig zu schmelzen und über die Tortenfüllung gießen.