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Hominy oder Mungunzá
🇧🇷Brasilien
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(Português)
2 Studen
10 portionen
Márcia Areias
@chefemarciaareias- Zutaten
- Rezept
- Weißer Mais500 g
- Wasser2 l
- Kokosnuss200 ml
- Milch2 l
- Zucker1 tassen)
- Kokosnuss100 g
- Zimtstange2 einheiten)
- Nelken6 einheiten)
- Zimtpulver nach geschmack
- 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Geben Sie den Mais und das kochende Wasser in einen Behälter für etwa 1 Stunde. Den Mais abgießen und mit 1,5 l Wasser in den Schnellkochtopf geben. Zimt und Nelken zugeben, Deckel schließen und nach dem Schnellkochtopf 40 Minuten bei schwacher Hitze garen lassen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Druck vollständig ab. Decken Sie die Pfanne ab und fügen Sie Milch, Zucker, Kokosmilch und Kokosraspeln hinzu. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Gelegentlich umrühren, damit es nicht klebt. Überprüfen Sie, ob der Mais sehr weich ist. Bei Bedarf mit mehr Zucker abschmecken. Abkühlen lassen und in ein feuerfestes Material überführen. Sie können es heiß oder kalt servieren. Beim Servieren nach Belieben mit gemahlenem Zimt bestreuen! 😋
Etikett
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