Iced Cup Ananas mit Kokosnuss

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Iced Cup Ananas mit Kokosnuss

Name: Iced Cup Ananas mit Kokosnuss
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 8 einheiten) Eier; 100 g Erythrit; 150 ml Molkencreme; 20 g Backpulver; 400 ml Kokosmilch; 4 einheiten) Edelsteine; 80 g Erythrit; 2 g Xanthangummi; 350 g Ananas in Würfel geschnitten; 50 g Erythritol – Hängt von der Süße der Ananas ab

🇧🇷Brasilien

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(Português)

4 Studen

6 portionen

Jamille Mesquita

@jam.mitafit

Zutaten
Rezept

Eier8 einheiten)
Erythrit100 g
Molkencreme150 ml
Backpulver20 g
Kokosmilch400 ml
Edelsteine4 einheiten)
Erythrit80 g
Xanthangummi2 g
Ananas in Würfel geschnitten350 g
Erythritol – Hängt von der Süße der Ananas ab50 g

Kuchen-> Eier gut schlagen, bis sie sehr cremig sind. 100 µl Erythritol, Milchcreme, Kokosmehl nach und nach zugeben. Zum Schluss die chemische Hefe hinzugeben. In einer gefetteten rechteckigen Form im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen. Für die Montage beiseite stellen und abkühlen lassen.
Kokoscreme -> Milch, Eigelb, 80 g Erythritol und Xanthangummi hinzufügen, ohne Feuer, und gut mischen. Das kleine Feuer anmachen und ständig rühren, bis es anfängt zu kochen, 5 Minuten kochen lassen und fertig. Für die Montage beiseite stellen und abkühlen lassen.
Ananassirup -> Ananas, Wasser, Zitrone und Erythrit hinzufügen, am besten in einer Pfanne mit schwerem Boden. Lassen Sie es auf dem Feuer, bis es gut kocht, Sie müssen es nicht umrühren. Für die Montage beiseite stellen und abkühlen lassen.
Montage: In einer rechteckigen feuerfesten Platte schichtweise anrichten: Ananassirup, Kuchen, Kokoscreme. Und abwechselnd gehen. Mit der Sahne abschließen und mit Kokosraspeln bestreuen. Vor dem Servieren mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Eine Zusammenstellung ist möglich, auch in einzelnen Schalen.