Iced Girl mit Passionsfrucht und Schokolade

In Zusammenarbeit mit

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

1 portionen

Nay Miranda

In eine Pfanne habe ich die Kondensmilch, die Sahne und die Butter gegeben und sie auf das niedrige Feuer gestellt, wobei ich sie gut umgerührt habe, bis sie sich in einer Löffel-Brigadier-Spitze befand.
In eine andere Pfanne gab ich die Passionsfrucht (ich benutzte einen Mixer ohne Wasser und passierte sie durch ein Sieb, um überschüssige Samen zu entfernen). Ich ließ sie im Feuer, bis sie reduziert war und wie Gelee aussah.
Als sowohl der weiße Brigadeiro als auch die Passionsfruchtreduktion schon kalt waren, habe ich sie zusammengerührt, es ist eine sehr leckere Creme geworden.
Im Mixer habe ich die Chantilly geschlagen, nach dem Schlagen habe ich den Passionsfrucht-Brigadeiro gemischt, die granulierte Schokolade hinzugefügt und in den Kühlschrank gestellt, bis sie sehr fest war, dekoriert mit geschmolzener Schokolade und einigen Schokoladenstückchen.