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Joghurtkuchen mit Zitronenglasur!
🇧🇷Brasilien
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(Português)
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Gabriela Barbosa
@gabrielabsantos- Zutaten
- Rezept
- Eier2 einheiten)
- aus Naturjoghurt (wir verwenden Natural Lactillus)2/3 tassen)
- Organischer Demerara-Zucker1 tassen)
- Öl nach Wahl (ich habe Mais verwendet)1/3 tassen)
- Reismehl1/2 tassen)
- Mandelmehl1/2 tassen)
- süße Streusel1/4 tassen)
- Kartoffelstärke1 esslöffel
- Backpulver1 esslöffel
- Xanthangummi1/2 teelöffel
- 📍Belag:. l
- frische Sahne1 büchsen)
- Tahiti-Zitronen2 einheiten)
- Schale von 1 Zitrone. nach geschmack
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den Zucker in einen Mixer geben und bei hoher Geschwindigkeit glatt pürieren.
- Eier, Öl und Joghurt dazugeben und zu einer homogenen Masse schlagen.
- In einer Schüssel alle trockenen Zutaten außer der Hefe mischen.
- Mischen Sie die Flüssigkeit mit dem Trockenen mit einem Spatel, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Hefe hinzufügen und mischen.
- Eine runde Form mit einem Loch einfetten, den Teig hineingeben und 25-30 Minuten backen (die Zeit variiert von Ofen zu Ofen, also behalte sie im Auge und mache die Zahnstocherprobe, um zu sehen, ob sie fertig ist).
- 📍 Abdeckung: Die Sahne mit Zitronensaft und Zucker verrühren und mit Frischhaltefolie abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, einige Minuten warten, bis er sich gelöst hat, die Glasur darauf geben und mit der Zitronenschale abschließen.
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