kalter Käsekuchen

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kalter Käsekuchen

Name: kalter Käsekuchen
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 120 g Maiskeks; 60 g Butter bei Raumtemperatur; 1 einheiten) Kondensmilch; 1 einheiten) Dosensahne; 150 g Frischkäse; 1 esslöffel Saft der sizilianischen Zitrone; 12 g Farbloses, nicht aromatisiertes Gelatinepulver; 50 ml Wasser; 200 g Guave; 100 ml Wasser

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

2 Studen

8 portionen

Maíra Covolan

@mairacovolan

Zutaten
Rezept

Maiskeks120 g
Butter bei Raumtemperatur60 g
Kondensmilch1 einheiten)
Dosensahne1 einheiten)
Frischkäse150 g
Saft der sizilianischen Zitrone1 esslöffel
Farbloses, nicht aromatisiertes Gelatinepulver12 g
Wasser50 ml
Guave200 g
Wasser100 ml

Zermahlen Sie die Waffeln in einer Küchenmaschine und mischen Sie sie mit der Butter, bis Sie eine nasse Sandkonsistenz erhalten. Legen Sie diese Kekskrümel auf den Boden der Tassen und drücken Sie.
Ich habe den Käsekuchen in einzelnen Portionen gemacht, aber Sie können ihn auch in einer einzigen feuerfesten Form machen.
Hydratisieren Sie die Gelatine mit dem Wasser und der Mikrowelle für 15 Sekunden. In einem Mixer die Gelatine mit den anderen Zutaten mischen und glatt pürieren. Auf den Boden legen und vor Erreichen des Tassenrandes etwas Platz lassen. In den Kühlschrank stellen, während der Sirup zubereitet wird.
Guave und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen, bis es sich auflöst und einen Sirup bildet. Abkühlen lassen und den Cheesecake fertig stellen. Mit Minzblättern dekorieren.