Karamelleis am Stiel in der Tasse

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Karamelleis am Stiel in der Tasse

Name: Karamelleis am Stiel in der Tasse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 24 Porções
Ingredients: 80 g 1/2 Tasse Kristallzucker; 25 g 1 Esslöffel Butter oder Margarine; 400 g 2 Schachteln Sauerrahm; 1 l Milch; 395 g 1 Packung Kondensmilch; 10 g 1 Esslöffel neutrale Legierung; 45 g 3 Esslöffel Milchpulver; 5 g 1 Teelöffel Vanillezucker

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

24 portionen

Ju Favarato

@amoreceitas

Zutaten
Rezept

1/2 Tasse Kristallzucker80 g
1 Esslöffel Butter oder Margarine25 g
2 Schachteln Sauerrahm400 g
Milch1 l
1 Packung Kondensmilch395 g
1 Esslöffel neutrale Legierung10 g
3 Esslöffel Milchpulver45 g
1 Teelöffel Vanillezucker5 g

Den Zucker in eine Pfanne geben und erhitzen, bis er schmilzt und sich in Karamell verwandelt. Fügen Sie die Butter oder Margarine und 1 Dose Sahne hinzu und rühren Sie, bis sie kocht und eindickt. Reservieren.
Milch, Kondensmilch, 1 Dose Sahne, Milchpulver, neutrale Legierung, Vanillezucker in den Mixer geben und 1 Minute sehr gut schlagen.
Nehmen Sie 80 ml Becher und verteilen Sie mit einem Spatel etwas Karamell an den Rändern und am Boden, fügen Sie die Flüssigkeit aus dem Mixer hinzu, wiederholen Sie den Vorgang mit allen Bechern und stellen Sie ihn für 2 Stunden in den Gefrierschrank.
Nehmen Sie das Eis am Stiel aus dem Gefrierschrank (es wird noch nicht vollständig gefroren sein), stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte jeder Tasse und kehren Sie in den Gefrierschrank zurück, bis es vollständig gefroren ist.
Aus dem Gefrierfach nehmen, durch Reißen der Tasse aus der Form lösen und servieren.
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