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Karamellisierter Bananenkuchen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
8 portionen
Maysa Silva
@maysa_gabriela- Zutaten
- Rezept
- Kristallzucker (Aufschlämmung)1/2 tassen)
- Heißes Wasser (Sirup)1/4 tassen)
- Silberne Banane (Garnitur)3 einheiten)
- Eier2 einheiten)
- Weizenmehl1 tassen)
- Kristallzucker1 tassen)
- Silberbanane3 einheiten)
- Margarine2 esslöffel
- Backpulver1 teelöffel
- Backpulver1 esslöffel
- Zimtpulver nach geschmack
- Nelkenpulver nach geschmack
- Den Zucker für den Sirup in eine Pfanne mit schwerem Boden geben und bei schwacher Hitze karamellisieren lassen. Nach und nach umrühren. Wenn es vollständig aufgelöst ist, fügen Sie das heiße Wasser nach und nach hinzu. Lassen Sie es kochen, bis es ein sehr glatter und flüssiger Sirup wird. Lassen Sie es in einem Glasbehälter vollständig abkühlen, bevor Sie es verwenden. Reservieren. Tipp: Der Sirup kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach dem Abkühlen hat es die gleiche Textur wie Honig.
- In einer Form von 18 cm Durchmesser mit einem Loch in der Mitte, mit Margarine einfetten und mit Zucker bestreuen. Fügen Sie dann etwas von dem zuvor hergestellten Zuckersirup hinzu. Die Bananen zum Dekorieren in Scheiben schneiden und wie auf dem Foto über den Sirup legen.
- Für den Kuchenteig: Bananen mit einer Gabel zerdrücken. In einer Schüssel die zerdrückten Bananen und die restlichen Zutaten mischen. Bis zur Einheitlichkeit mischen.
- Legen Sie den Teig in die Pfanne und achten Sie darauf, die geschnittenen Bananen nicht zu bewegen. Klopfen Sie auf den Boden der Form, damit sich der Teig richtig setzt.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen. Tipp: Noch heiß aus der Form nehmen
Etikett
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