KARAMELLKUGEL

Name: KARAMELLKUGEL
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 kg Zucker; 1 nach geschmack Prise Salz; 200 g Dulce de Leche; 200 g gehackte Milchschokolade; 1 esslöffel Butter; 100 ml Wasser

🇧🇷Brasilien

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(Português)

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20 portionen

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Zutaten
Rezept

Zucker1 kg
Prise Salz1 nach geschmack
Dulce de Leche200 g
gehackte Milchschokolade200 g
Butter1 esslöffel
Wasser100 ml

In einer Pfanne mit schwerem Boden bei schwacher Hitze Zucker, Salz, gehackte Milchschokolade, Butter und Wasser mischen.
Lassen Sie es kochen, bis es die Spitze der Kugel erreicht.
Um den Punkt zu überprüfen, stellen Sie eine Untertasse mit kaltem Wasser in die Spüle und tropfen Sie die Mischung ab, wenn sie hart wird und sich kräuselt, ist sie fertig.
In eine nasse Murmel gießen und abkühlen lassen.
Schneiden Sie kleine Karamellstücke in der gewünschten Form und Größe der Bonbons und legen Sie sie in eine Servierschüssel mit Wasser und Eis.
Warten Sie, bis es hart wird, und rollen Sie es mit nassen Händen auf.
Auf einem Backblech trocknen lassen und mit Bonbonpapier umwickeln.