Karottenkuchen mit Datteln

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Karottenkuchen mit Datteln

Name: Karottenkuchen mit Datteln
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3/4 tassen) Vollkornmehl; 3/4 tassen) Weißes Weizenmehl; 1/2 tassen) Hafermehl; 1 esslöffel Backpulver; 1 teelöffel Bikarbonat; 1 einheiten) Ananasmark; 1/4 tassen) Öl nach Wahl; 1/2 tassen) Kulinarisches Süßungsmittel; 1 einheiten) Ei; 1 einheiten) Klara; 1 einheiten) geriebene Karotte; 1/4 tassen) Datteln entkernt, gehackt

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

6 portionen

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Zutaten
Rezept

Vollkornmehl3/4 tassen)
Weißes Weizenmehl3/4 tassen)
Hafermehl1/2 tassen)
Backpulver1 esslöffel
Bikarbonat1 teelöffel
Ananasmark1 einheiten)
Öl nach Wahl1/4 tassen)
Kulinarisches Süßungsmittel1/2 tassen)
Ei1 einheiten)
Klara1 einheiten)
geriebene Karotte1 einheiten)
Datteln entkernt, gehackt1/4 tassen)

In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Natron mischen.
Das Fruchtfleisch der Ananas, das Ei, das Eiweiß, den Süßstoff und das Öl in einem Mixer schlagen.
Diese Mischung zu den Mehlen geben und mit einem Fouet umrühren.
Fügen Sie die Datteln und die dankbare Karotte vorsichtig hinzu.
In eine gefettete und bemehlte Form füllen.
Backen Sie bei 200° etwa 40 Minuten lang oder bis Sie einen Zahnstocher hineinstecken und er trocken herauskommt.
Tipp: Eine Süßstoffmischung mit Zimt bestreuen und mit Karottenchips dekorieren. Sie können dem Teig und dem Belag Walnüsse hinzufügen.