Karottenkuchen mit Milch Brigadeiro

Foto aus dem Karottenkuchen mit Milch Brigadeiro - Karottenkuchen mit Milch Brigadeiro Rezept auf DeliRec

Karottenkuchen mit Milch Brigadeiro

Name: Karottenkuchen mit Milch Brigadeiro
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 einheiten) mittelgroße Karotte; 1 tassen) Öl; 3 tassen) Zucker; 4 einheiten) Eier; 3 tassen) Mehl; 1 esslöffel Backpulver; 2 büchsen) Vollständige Kondensmilch; 400 g Sahne mit 20 % Fett; 200 g Milchschokolade

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

8 portionen

Cris Terra

@cristerra

Zutaten
Rezept

mittelgroße Karotte2 einheiten)
Öl1 tassen)
Zucker3 tassen)
Eier4 einheiten)
Mehl3 tassen)
Backpulver1 esslöffel
Vollständige Kondensmilch2 büchsen)
Sahne mit 20 % Fett400 g
Milchschokolade200 g

Beginnen Sie damit, das Eiweiß vom Eigelb zu trennen.
Das Eiweiß schlagen und beiseite stellen.
Die Karotte in kleine Stücke schneiden oder durch die Reibe passieren.
In den Mixer Eigelb, Karotten, Zucker und Öl geben. Rühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
In eine Schüssel giessen, gesiebtes Mehl und Backpulver nach und nach beigeben, gut verrühren.
Mischen Sie vorsichtig 1/3 des Eiweißes in den Teig, bis es eingearbeitet ist.
Den Rest des Schneewittchens hinzufügen, vorsichtig mischen und in eine gefettete Form ohne Loch nur am Boden gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, diese Zeit kann je nach Ofen variieren.
Stecke einen Zahnstocher in den Kuchen, wenn er sauber herauskommt, ist er fertig.
Während der Teig backt, den Brigadeiro zubereiten.
Kondensmilch, Sahne und Schokolade in einen Topf geben, mischen und zum Feuer nehmen.
Zum Kochen bringen und rühren, bis der gewünschte Punkt erreicht ist. Machen Sie den Löffeltest, nehmen Sie eine gute Menge Brigadeiro mit dem Löffel oder Pfannenwender und wenden Sie es in der Pfanne, wenn es in mehreren Blöcken fällt, ist es fertig, wenn es in einem Faden fällt, lassen Sie es etwas länger oder wenn es fällt In einem einzigen Block ist es fertig zum Rollen. Wenn dies passiert, fügen Sie etwas Sahne hinzu, um es flüssiger zu machen.
Den Brigadeiro in eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und abkühlen lassen.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, wenn er warm ist, lösen Sie ihn und warten Sie, bis er abgekühlt ist.
Wenn alles abgekühlt ist, den Kuchen in 2 Böden schneiden.
Mit einer Tortenschicht, einem halben Brigadeiro, einer weiteren Tortenschicht belegen und mit dem restlichen Brigadeiro dekorieren.
Und dient nur.