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Karottenkuchen mit Schokoladenganache
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
15 Min.(s)
01 portionen
Mirian Costa
@chefmiriancosta- Zutaten
- Rezept
- Karotte250 g
- Weizenmehl250 g
- Zucker250 g
- Öl130 ml
- Eier4 einheiten)
- Chemische Hefe20 g
- Milchschokolade200 g
- Sauerrahm200 ml
- Karotten, Öl und Eier in einem Mixer 7 Minuten lang pürieren.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker und Hefe abwiegen. Alles gesiebt.
- Fügen Sie die Mixer-Mischung der trockenen Mischung hinzu. Gießen Sie die flüssige Mischung langsam in die trockene Mischung und rühren Sie dabei immer mit einem Fouet um, bis die Mischung homogen ist.
- Die Form mit Öl und Mehl oder Trennmittel einfetten, die Masse hineingeben und für ca. 25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Zeit ist relativ! Das wird vom Ofen abhängen.
- Für die Ganache: Milchschokolade in der Mikrowelle (in 30 Sekunden bis sie geschmolzen ist) oder im Wasserbad schmelzen. Die Sahne zugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren.
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