Karottenkuchen mit Schokoladenglasur

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Karottenkuchen mit Schokoladenglasur

Name: Karottenkuchen mit Schokoladenglasur
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 300 g Weizenmehl mit Hefe; 3 einheiten) Eier; 150 g Zucker; 150 g Öl; 2 einheiten) Karotte; 1 einheiten) Orange; 1 einheiten) Butter; 100 g Kulinarischer Schokoriegel; 1 nach geschmack Kondensmilch; 1 nach geschmack Sahne / Sauerrahm

🇵🇹Portugal

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(Português)

1 Studen

10 portionen

Jô

@receitasdajoo

Zutaten
Rezept

Weizenmehl mit Hefe300 g
Eier3 einheiten)
Zucker150 g
Öl150 g
Karotte2 einheiten)
Orange1 einheiten)
Butter1 einheiten)
Kulinarischer Schokoriegel100 g
Kondensmilch1 nach geschmack
Sahne / Sauerrahm1 nach geschmack

Beginnen Sie damit, die Form mit Butter und Weizenmehl einzufetten.
Dann den Ofen auf 180° einschalten
Das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eiweiß steif schlagen, beiseite stellen
Nun die Eigelbe mit dem Zucker, den grob gehackten Karotten, dem Öl und dem Saft einer halben Orange (ich verwende den Saft, damit ich nicht zu viel Öl verwende, der hat keinen Orangengeschmack) in einem Mixer pürieren und pürieren dann die Mischung in eine Schüssel geben (wenn der Mixer besser ist)
Weizenmehl zugeben, zu einer homogenen Masse schlagen, falls die Masse zu schwer ist, noch etwas Orangensaft zugeben
Dann das Eiweiß mit Hilfe eines Spatels einarbeiten, das Eiweiß unter den Teig heben, bis ein homogener Teig entsteht, dann in die Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180° backen (die Garzeit kann je nach Backofen variieren). in den Ofen, aber es dauert ungefähr 40 Minuten)
Beginnen Sie für den Sirup oder das Topping damit, einen Esslöffel Butter in einem kleinen Topf oder einer Pfanne zu schmelzen.
Fügen Sie die 100 g grob gehackte Schokoriegel hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen sind.
Dann die Kondensmilch 1/4 der Dose hinzugeben
Fügen Sie dann die Sahne hinzu und rühren Sie um, fügen Sie hinzu, bis Sie die gewünschte Dicke haben, schwerer oder leichter, probieren Sie, ob sie süß genug ist, wenn nicht, fügen Sie mehr Kondensmilch hinzu, wenn es für Sie gut ist, können Sie die Hitze ausschalten und Ihr Sirup ist fertig
Den Sirup über den Kuchen gießen und genießen