Käsekuchen aus roten Früchten

Foto aus dem Käsekuchen aus roten Früchten - Käsekuchen aus roten Früchten Rezept auf DeliRec

Käsekuchen aus roten Früchten

Name: Käsekuchen aus roten Früchten
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 200 g Maisstärkeplätzchen; 100 g Geschmolzene ungesalzene Butter; 1 kg Frischkäse; 300 g Zucker; 2 einheiten) Zitronenschale; 1 einheiten) Frischer Zitronensaft; 1 esslöffel Vanilleextrakt; nach geschmack 1 Prise Salz; 6 einheiten) Eier; 270 g Himbeere, Beeren und Erdbeeren; 200 g Beeren zum Garnieren; 75 ml Wasser

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

2 Studen

10 portionen

Angelita Araújo

@lardeanja

Zutaten
Rezept

Maisstärkeplätzchen200 g
Geschmolzene ungesalzene Butter100 g
Frischkäse1 kg
Zucker300 g
Zitronenschale2 einheiten)
Frischer Zitronensaft1 einheiten)
Vanilleextrakt1 esslöffel
1 Prise Salz nach geschmack
Eier6 einheiten)
Himbeere, Beeren und Erdbeeren270 g
Beeren zum Garnieren200 g
Wasser75 ml

So bereiten Sie die Basis vor: Vereinen Sie die Form, legen Sie ein Butterpapier auf den Boden und vereinen Sie das Papier. Verarbeite die Kekse - ich habe den Mixer benutzt Schmelze die Butter. Mischen und in die Form geben, indem Sie den Teig mit einem Löffel zusammendrücken. 10 Minuten bei 180°C backen. Abkühlen lassen.
Methode der Teigzubereitung: Bereiten Sie das Wasserbad in einer großen Form im Ofen vor. Ofen auf 170°C vorheizen. Mit allen Zutaten bei Raumtemperatur alles außer den Eiern schlagen. TIPP: Nicht zu stark schlagen, um Lufteinschlüsse zu vermeiden. Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie, bis sie vermischt sind. Decken Sie den Boden der Form mit Alufolie ab. Die Mischung darauf geben. Meine Form ist 8 cm hoch und hat einen Durchmesser von 23 cm. Ich habe meinen Käsekuchen zweieinhalb Stunden lang gebacken, Wenn Ihre Form jedoch breiter und/oder kürzer ist, kann diese Zeit kürzer sein. Achten Sie in diesem Fall nach 1 Stunde und 10 Minuten Garzeit darauf. TIPP hier ist, Ihr Käsekuchen ist fertig, wenn Sie die Pfanne schütteln und die Mitte sich bewegt, aber die Umgebung still bleibt.
Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Tür für 1 Stunde leicht angelehnt, mit dem Käsekuchen darin.
Aus dem Wasserbad nehmen und auf dem Herd abkühlen lassen. Zubereitungsart: Sirup Die Zutaten für den Sirup aufkochen und etwas eindicken. Nach dem Abkühlen mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Hier zu Hause bereiten wir die Nacht vor. Mit Himbeeren oder Beeren servieren.