Käsekuchen mit Guave-Topping

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Käsekuchen mit Guave-Topping

Name: Käsekuchen mit Guave-Topping
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Kondensmilch; 1 einheiten) Sauerrahm; 400 g Frischkäse; 150 g Weiße Schokolade; 1 einheiten) Nicht aromatisierte Gelatine; 200 g Guave; 1 nach geschmack Vanilleessenz; 100 g Butter; 300 g Maisstärke; 300 ml Kochendes Wasser

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

4 Studen

10 portionen

Ana Paula

@acasa430_

Zutaten
Rezept

Kondensmilch1 einheiten)
Sauerrahm1 einheiten)
Frischkäse400 g
Weiße Schokolade150 g
Nicht aromatisierte Gelatine1 einheiten)
Guave200 g
Vanilleessenz1 nach geschmack
Butter100 g
Maisstärke300 g
Kochendes Wasser300 ml

Kommen wir zum Teig: Zerkleinern Sie den Keks im Mixer oder im Multiprozessor, geben Sie ihn in eine Schüssel, fügen Sie die geschmolzene Butter und die Vanilleessenz hinzu, bis er zu einem Krümel wird. Verwenden Sie eine entfernbare Hintergrundform. Mit einem Löffel glatt streichen, 10 Minuten in den Ofen stellen.
Frischkäse, Kondensmilch und Sahne in einem Mixer steif schlagen. Bereiten Sie die Gelatine wie auf der Packung beschrieben vor. In einem Wasserbad die Schokolade schmelzen. Schalten Sie den Mixer wieder ein und fügen Sie die Gelatine und die Schokolade hinzu.
In Form bringen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Ich schneide die Guavenpaste in Würfel und gebe sie zusammen mit dem kochenden Wasser in einen Mixer. Bis es zu Sirup wird. Es funktioniert super!!
Sobald der Sirup abgekühlt ist, gießen Sie ihn über die Sahne und kehren Sie für weitere 2 Stunden später in den Kühlschrank zurück, einfach falsch informieren.