Klassische Schokoladenmousse

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Klassische Schokoladenmousse

Name: Klassische Schokoladenmousse
Prep time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 l Sauerrahm; 200 g Gehackte Zartbitterschokolade; 3 einheiten) Eiweiß; 3 esslöffel Zucker

🇧🇷Brasilien

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(Português)

200 Min.(s)

6 portionen

Paula Elisiane

@paulaefelix

Zutaten
Rezept

Sauerrahm1 l
Gehackte Zartbitterschokolade200 g
Eiweiß3 einheiten)
Zucker3 esslöffel

In einer Pfanne im Wasserbad die Sahne erhitzen. Fügen Sie die Schokolade hinzu und rühren Sie, bis eine homogene Mischung entsteht. Reservieren. Das Eiweiß und den Zucker in einem Topf mischen und bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten lang kräftig umrühren, ohne anzuhalten, den Topf jede Minute für einige Momente vom Herd nehmen und weiter rühren, damit er nicht kocht. In einen Standmixer geben und 5 Minuten schlagen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat. Mit der Schokoladencreme leicht verrühren. In Gläser füllen und ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Kirschen, Schlagsahne oder Schokoraspeln dekorieren.