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KOKOS-Süßigkeiten
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
0 Min.(s)
20 portionen
Gabriela Barbosa
@gabrielabsantos- Zutaten
- Rezept
- Butter2 esslöffel
- Zucker2 esslöffel
- Prise Salz1 nach geschmack
- Kondensmilch1 büchsen)
- feine trockene geriebene Kokosnuss250 g
- 📍Karamell:. l
- Zucker300 g
- Prise Salz1 nach geschmack
- Wasser100 ml
- Essig50 ml
- Butter zum Einfetten. l
- 📍 Geschirr Große gebutterte Auflaufform 20 rechteckige Zuschnitte aus Zellophanpapier mit den Maßen 20 x 10 cm Farbige Bänder auf je 15 cm Länge geschnitten
- 📍 In einer Pfanne mit schwerem Boden bei schwacher Hitze die Butter schmelzen und Zucker, Salz, Kondensmilch und Kokosraspeln mischen.
- Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sich die Mischung vom Boden der Pfanne zu lösen beginnt.
- Vom Herd nehmen und auf einen mit Butter gefetteten Teller geben und abkühlen lassen, in den Kühlschrank stellen, damit er sehr gleichmäßig wird.
- Mit den mit Butter eingefetteten Händen Kokoskugeln à 50 g formen, beiseite stellen.
- 📍Karamell: In einer Pfanne mit schwerem Boden bei schwacher Hitze Zucker, Salz, Wasser und Essig unter ständigem Rühren mischen, damit sich alles auflöst.
- Hören Sie auf zu rühren und lassen Sie es kochen, bis der Sirup golden ist, wenn er den harten Aufzählungspunkt erreicht hat (indem Sie etwas Sirup in ein Glas kaltes Wasser tauchen, formen Sie eine Kugel.
- Es wird auf den Punkt kommen, wenn es seine Form behält). Vom Herd nehmen und die Kokoskugeln nach und nach in den Sirup tauchen.
- Mit einem Löffel herausnehmen und den überschüssigen Karamell abtropfen lassen.
- Übertragen Sie die Bonbons auf ein Backblech, fädeln Sie sie auf Stäbchen und kleben Sie sie auf eine Styroporplatte, um überschüssigen Sirup abtropfen zu lassen, und lassen Sie sie aushärten.
- Wickeln Sie sie nach dem Abkühlen in Zellophan ein und binden Sie sie mit farbigen Bändern zusammen.
Etikett
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