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Kokoscreme mit Pflaumensoße
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
10 Studen
1 portionen
Marcela Maia
@chefmarcelamaia- Zutaten
- Rezept
- Kokosmilch400 ml
- Vollmilch1 l
- Kondensmilch395 g
- Maisstärke1 tassen)
- Kokosöl oder ein anderes Pflanzenöl nach geschmack
- Pflaume100 g
- Wasser1 tassen)
- Zucker1 esslöffel
- Zimtzweig1/2 einheiten)
- Eine Puddingform mit Öl einfetten und beiseite stellen.
- Kokosmilch, Kondensmilch, drei Tassen Milchtee in einen Topf geben und mit einem Fouet mischen.
- In der letzten Tasse Milchtee die Maisstärke auflösen und beiseite stellen.
- Geben Sie die Zutaten bei mittlerer Hitze in die Pfanne und rühren Sie ständig um.
- Sobald es kocht, fügen Sie die in der Milch aufgelöste Maisstärke hinzu. Und kräftig mit dem Fouet umrühren. Lassen Sie es kochen, lassen Sie es drei Minuten kochen.
- Übertragen Sie es in die bereits eingefettete Form mit Öl und bedecken Sie das Manjar mit Plastikfolie in Kontakt, um keinen Film zu erzeugen. Abkühlen lassen und für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Weichen Sie die entkernten Pflaumen in einem Topf mit Wasser ein, um sie zu hydratisieren. Für mindestens 4 Stunden.
- Pflaumen mit dem Wasser in eine Pfanne geben, Zucker und Zimt zugeben. Bei mittlerer Hitze fünf Minuten zum Kochen bringen. Abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
- Führen Sie ein stumpfes Messer herum, um beim Lösen zu helfen. Die Delikatesse gut gekühlt auf einem Teller aus der Form stürzen und mit dem Pflaumensirup dekorieren.
Etikett
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