Kokoskuchen mit cremiger Cocada-Glasur

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Kokoskuchen mit cremiger Cocada-Glasur

Name: Kokoskuchen mit cremiger Cocada-Glasur
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Eier; 3/4 tassen) Zucker; 1/4 tassen) Öl; 125 ml Milch; 1 teelöffel Vanilleessenz; 1 tassen) Weizenmehl; 1/2 tassen) Kokosraspeln; 1/2 esslöffel Backpulver; 1 büchsen) Kondensmilch; 1/2 büchsen) Sauerrahm in einer Schachtel; 1 esslöffel Margarine; 100 g Kokosraspeln

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

10 portionen

Elaine Zanoveli

@elainezanoveli

Zutaten
Rezept

Eier2 einheiten)
Zucker3/4 tassen)
Öl1/4 tassen)
Milch125 ml
Vanilleessenz1 teelöffel
Weizenmehl1 tassen)
Kokosraspeln1/2 tassen)
Backpulver1/2 esslöffel
Kondensmilch1 büchsen)
Sauerrahm in einer Schachtel1/2 büchsen)
Margarine1 esslöffel
Kokosraspeln100 g

Eier und Zucker in einem Mixer schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt und eine weißliche Creme entsteht.
Fügen Sie das Öl, die Milch und die Vanilleessenz hinzu und schlagen Sie weiter.
Bei eingeschaltetem Mixer das Weizenmehl nach und nach zugeben, gut mischen.
Mixer ausschalten, ½ Tasse Kokosraspeln und Backpulver zugeben, mit einem Spatel vermischen.
Leicht zu backen in gefetteter und Infarinhada-Form, vorgeheizter Backofen 180° für 40 Min.
Für das Topping die Kondensmilch, die Sahne, die Margarine und die Kokosraspeln (100g) mischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, wenn es anfängt zu kochen, weiterrühren und 2 Min. kochen, Hitze ausschalten.
Torte mit Zuckerguss überziehen und mit Kokosraspeln bestreuen, kalt servieren.