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Kokosnuss-Karamell-Brigadeiro
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
60 Min.(s)
20 portionen
Thamirys
@thami.doce- Zutaten
- Rezept
- Raffinierter Zucker50 g
- Wasser20 ml
- Kondensmilch395 g
- Sauerrahm100 kg
- Gebrannte Kokosnuss nach geschmack
- Beginnen Sie, indem Sie mit dem Zucker ein leichtes Karamell machen und fügen Sie das Wasser hinzu;
- Wenn das Karamell fertig ist, den Topf vom Herd nehmen und die Kondensmilch und die Sahne hinzugeben;
- Gut mischen und die Pfanne wieder auf das Feuer stellen, bis zum Saltopunkt kochen (wenn Sie die Pfanne ein wenig drehen und sich der Brigadeiro-Teig vom Boden löst).
- Legen Sie diesen Teig auf einen Teller und bedecken Sie ihn mit PVC-Folie, diese Folie muss mit dem Teig in Kontakt kommen.
- Lassen Sie es abkühlen und rollen Sie es dann einfach über die verbrannte Kokosnuss und legen Sie es in die Formen.
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