Kondensmilchkuchen

Foto aus dem Kondensmilchkuchen - Kondensmilchkuchen Rezept auf DeliRec

Kondensmilchkuchen

Name: Kondensmilchkuchen
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 100 g Zucker•; 150 g Butter; 200 g Maniokmehl; 50 g Schokoladenpulver 50% Kakao; 3 g Eier; 120 ml Milch; 10 g Backpulver; 1 einheiten) Pudding Zutaten: Schachtel Kondensmilch; 3 einheiten) Eier; 1 einheiten) Milchtüte (gleiche Menge Kondensmilch); 1 esslöffel Maisstärke; 200 g Puddingsirup: Zucker

🇧🇷Brasilien

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(Português)

120 Min.(s)

10 portionen

Ana Angélica

@langelica

Zutaten
Rezept

Zucker•100 g
Butter150 g
Maniokmehl200 g
Schokoladenpulver 50% Kakao50 g
Eier3 g
Milch120 ml
Backpulver10 g
Pudding Zutaten: Schachtel Kondensmilch1 einheiten)
Eier3 einheiten)
Milchtüte (gleiche Menge Kondensmilch)1 einheiten)
Maisstärke1 esslöffel
Puddingsirup: Zucker200 g

• Zucker und Butter im Mixer schlagen, dann die restlichen Zutaten, außer der Hefe, hinzufügen • Nochmals im Mixer schlagen, bis eine homogene Creme entsteht • Fügen Sie die Hefe hinzu und mischen Sie von unten nach oben mit einem Löffel • Den Teig in die karamellisierte Form geben und beiseite stellen
Sahne:• Zucker und Butter im Mixer schlagen, dann die restlichen Zutaten, außer der Hefe, hinzufügen • Nochmals im Mixer schlagen, bis eine homogene Creme entsteht
• Fügen Sie die Hefe hinzu und mischen Sie von unten nach oben mit einem Löffel • Den Teig in die karamellisierte Form geben und beiseite stellen
• In einem Mixer alle Puddingzutaten 2 Minuten lang pürieren
• Vorsichtig über den Kuchen gießen und bei 180°C im vorgeheizten Wasserbad durchschnittlich 1 Stunde backen
Zubereitungsmethode für Sirup: • Geben Sie den Zucker in ein Loch mit 25 cm Durchmesser in der Mitte und erhitzen Sie ihn bei schwacher Hitze, bis er schmilzt und Karamell bildet
• Schalten Sie das Feuer aus • Mit Hilfe eines Löffels das Karamell auf der ganzen Form verteilen und abkühlen lassen